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想吃五花肉的時後怎麼辦呢?
前幾日看診時被ㄚ伯問到
今天便當剛好有，來分享一下，
過多的飽和脂肪，會在體內形成膽固醇，
人體的確也需要膽固醇進行細胞修補或是荷爾蒙合成，
但跟負能量一樣(?)，剛剛好就好
五花肉在我們家只會拿來當桂竹筍這種需要高烹調用油食物的配角，
桂竹筍：五花肉= 3：1，這樣既不容易一下吃進太多的份量，又可以解嘴饞~🤤
🍳作法：
將鍋加熱後放入五花肉，
肉煎得微焦黃，用紙巾將逼出來的油脂擦掉，
剩下的肥油對於燉桂竹筍很夠用，
在加入桂竹筍、蒜仁、蔥、辣椒、一茶匙黑豆醬油、一小匙蠔油、200c.c.水，小火煮20分鐘就好囉~~~
主菜鱈魚就用懶人電鍋蒸，剛好補充多元不飽和脂肪酸的不足!
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桂筍燒肉 五花肉兩塊 35g ,桂竹筍 100g生重≒1份超高脂肉、1份蔬菜類
清蒸鱈魚 鱈魚 85g生重 ≒1.7份中脂肉
橄欖油炒水蓮 水蓮 50g生重 ≒0.5份蔬菜類+0.5份油脂類
五穀飯 150g熟重≒3份全榖雜糧類
水果小番茄 小番茄120g≒1份水果類
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午餐便當共計 592.5大卡
p.s.以上菜單是一人的份量~有需要可以直接成倍數喔😇
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